GOMA AGAR AGAR
Rango de precios: desde $7.690 hasta $39.990
| Peso | N/D |
|---|---|
| TAMAÑO |
100gr ,kilo |
El agar-agar constituye una buenísima opción como gelatina natural pero además presenta cualidades saludables muy interesantes. Es muy hidratante y por su altísimo contenido en fibra soluble y su gran digestibilidad es muy favorecedora para el tránsito intestinal. Además es saciante, muy ligera y eminentemente refrescante.
Proporciones de agar-agar
Para 2 tazas de agua o líquido (500 ml):
- Para texturas muy blandas o blandas como salsas, cremas espesas, coberturas: 0,8-2 g de agar-agar o 1 cucharadita de copos.
- Para texturas duras como flanes, tartas, rellenos para pasteles: 4-5 g de agar-agar en polvo o 1/2 cucharada sopera de copos.
- Para texturas muy duras como gelatinas muy firmes o dados para saltear: 7-8 g o una cucharada sopera de copos.
MAECENAS IACULIS
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